Nasi Uduk

1 kg beras, cuci dan tiriskan

1. 1,2 liter santan
2. 5 lembar daun salam
3. 2 batang serai
4. 2 lembar daun pandan
5. 1 ruas jahe
6. 1 ruas lengkuas
7. 1 buah pala ukuran kecil
8. 1 batang kayu manis
9. 6 butir cengkih
10. 1 sdm garam
11. bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Geprak serai, lengkuas, jahe, dan pala. Sisihkan.
2. Siapkan wajan, masukkan santan, bahan yang telah digeprak, daun salam, daun pandan, kayu manis, dan cengkih. Masak dan aduk hingga mendidih.
3. Masukkan beras, diamkan sampai santan menguap, dan jadi nasi aron.
4. Panaskan kukusan. Pindahkan beras aron ke dalamnya, masak hingga matang.
5. Hidangkan nasi uduk dengan lauk sesuai selera